日本酒のおつまみにぴったり!漬け込まない!揚げ焼きフライドキャロット

2016.3.1

縁結び料理研究家の吉田理江です♡
毎日AmebaBlogにも色々とお料理レシピをアップしています!お料理教室、出張お料理教室もしているので是非「アメブロ縁結び料理研究家吉田理江」のBlogに遊びに来てください♡

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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡


縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます!




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今日は、フライドキャロットのご紹介をさせて頂きます♡

漬け込まないのですぐ出来ます♡


パンチのある味付けなのでお酒のおつまみやお弁当にぴったりの一品です!勿論!副菜でもグーです♡


人参が、余ったーなんて時にもぴったりですよ!!


はい。実際に私も人参が、余りまして…でーしよかな?と思いこのお料理を作りました♡


良かったらお試しくださーい!





人参は、恋愛運!良縁運に効果的な食材です!!


薬膳では…

人参は、めまい!生理不順!目の疲れ!かすみを改善するのに効果的な食材といわれています!


人参は、血を補い、肝の働きを高める作用があります。肝は、目の働きと深く関係があるので眼精疲労やドライアイ、夜盲症の改善に効果が、あるといわれています!


更に!油と食べると薬効アップ♡

フライドキャロットで目の疲れとさよなら~しましょー♡




本日のメニュー
「漬け込まない!揚げ焼きフライドキャロット」



材料
(1~2人分)


人参(小)…1本(80g)
醤油、酒…各大さじ1/2
にんにくすりおろし….小さじ1/2
生姜すりおろし….小さじ1/2
片栗粉…大さじ3
太白ごま油…大さじ1




作り方

1.人参は、3~5㎜厚さに縦に切る。


(厚く切りすぎたら横に包丁を入れると薄く切りやすいですよ。)

2.ボウルまたな深めの器に1の人参、醤油、酒、にんにくすりおろし、生姜すりおろしを入れてよく混ぜ、片栗粉を入れて全体によくまぶす。




3.卵焼き用のフライパンに2を並べて入れ、油を入れ、強火にしパチパチ音がしたら弱目の中火にして3分焼きひっくり返して3分焼いたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出し油を落とす。

ポイント


●揚げ焼きしているのでヘルシーです♡♡
切る厚さにより焼き時間は、微妙に変わるので時間は、目安にしてくださいね。



●くっついても食べる時に菜箸等で離せばOK!


●キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せると余分な油をキッチンペーパーが、吸い取るのでカロリーダウンになりますよ!


日本酒のお供にいかがですか?

そして!最近私の生まれ故郷福島県の食材、日本酒をもっと皆さんに知って頂きたいと思っています!!

全国の方にもっと福島県のお酒や食材を知って頂きたい!!

食の仕事をさせて頂いている私の願いでもあり….夢です!!

どなたか、一緒に福島県のお酒や食材を広めませんか?♡

あっ!後、日本酒イメージガールやりたいです♡♡
何処かの酒蔵さん!宜しくお願い致します♡

bijin74

縁結び料理研究家

吉田理江 [ No.0074 ]

好きな日本酒の銘柄:獺祭

縁結び料理研究家の吉田理江です。 舞台で日本舞踊やお芝居をしてきましたが、現在は縁結び料理を研究しています。取得免許は、調理師、栄養士、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザーです。 雑誌でレシピ考案させて頂いた経験もあり、日本テレビ!ヒルナンデス!レシピの女王シーズン5第一次予選にも出場させて頂きました!現在は、料理研究家のアシスタントをさせて頂いてます。宜しくお願い致します。

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