ふなぐち 菊水 一番しぼり!!!!!

2016.2.6

こんにちは❤️NO.0023千歳 千尋です!!

先日 赤坂にある「竹亭(ちくてい)」さんに行かせて頂きました。
こちらは鴨しゃぶが有名な人気店で、店内は大盛況でした~~~!!!!✨

鴨シャブってあまり聞きなれないですが、女将さんが丁寧に説明してくださって、最初はこうやるんですよ~って教えてくださいます。すっごく丁寧で、でもこちらに気を使わせない素晴らしい接客で、一気に女将のファンに❣笑

やり方は普通のしゃぶしゃぶと同じような感じです。鴨も、すぐに火が通ります!火を通しすぎないように注意して・・・こだわりの新鮮お野菜と一緒に頂きます。
たれも変わっていて、くるみだれなんです!珍しいですよね💛くるみだれの中には山椒の粒も入っているのですが、もっといれたかったら更に山盛りくれます^^ この山椒が、鴨の甘みとくるみだれにマッチしてさっぱりしてすっごく美味しい!!(そのままでもお酒のおつまみとして食べれるそうです。)

鴨シャブがこんなに美味しいものだなんて生まれて初めて知りました😂❤️
竹亭さんありがとうございます!!✨✨


さて食べログのような感じで終わりそうですがww
ここはSAKE美人!!!! 日本酒ももちろん頂いていました!!!!🍶ww
✨✨✊🏻今回頂いた日本酒は・・・・どんっっっ!!!笑

こちら!新潟県にある菊水酒造さんの「ふなぐち 菊水 一番しぼり」です!✨✨
なんとアルコール度数19度!!!!!!
衝撃。前々回の記事で度数について勉強していた私、一般的な日本酒はだいたいアルコール度数が14とか15だったはず!と思い出しました。

「度数高いですよね??」って言ったら、「菊水は飲みやすいから全然大丈夫よ~~~~~!!!!!」とおかみ。
女将がそういうなら、とおそるおそる注文!!←

頂いてみました。
・・・・・・あら不思議!ほんとだ全然平気😳✨!!!!www

甘い!飲みやすい!全然カッってならない!!!
なんで???


・・・それは生原酒だから!

火をいっさいあてず、調合もしない生原酒は驚くほどデリケートです。
菊水は、しぼりたて感やフレッシュ感をそのままお届けするため、酒造りの技術から見直しました。

菊水の中でもこちらのふなぐち一番しぼり生原酒はかなり歴史あるんです!!
公式ホームページによると

それまでは、酒蔵に来ていただいた方だけに特別に振る舞っていました。
その旨さは、おかわりを求められ、評判を聞きつけた人が後を絶たなかったほど。デリケートな酒のため、市場への出荷は困難と言われていましたが、幾多の試行錯誤を経て、昭和47年(1972年)11月、日本初の生原酒缶として商品化に成功。開発から3年の歳月が経っていました
「一番しぼり」ネーミングを最初に使ったのも菊水。
ちなみにかのビール会社が「一番搾り」を企画・商品化する際、
ネーミング使用の挨拶があった。

えええ~~!!
一番搾りってあれですよね。このエピソードすごすぎぃ!!✨🌟


でも本当に、雑味がなくて甘くて美味しかった~~。
19度でも、気持ちよくふわふわ酔ったけど、悪酔いとか、全然なかったです☆彡
生原酒、はまりそうです!!!!!!いや、菊水の生原酒だからかな^^
他の生原酒もどんどん試したいなぁと思っちゃいました👍🏻⭐️👯


そしてそして 気持ちよくなった所で鍋のしめにラーメンを出して頂きました!!!
どん❗️

 

なんとわんこそば形式で7玉までおかわりできます!これが最強に美味しいんです。涙
この鴨だしラーメンを狙っていらっしゃるお客様もかなり多いとか。

にんにくと鴨出汁とラーメンが絶妙に絡み合ってとにかく最高に美味しかったです😭✨✨❤️
人気過ぎてランチでも鴨ラーメン単体でだされているそうです♥



この鴨ラーメンにも菊水めちゃめちゃあいました!!!
暖かいラーメンと冷たい菊水!最高!!!!!



日本酒は、ほかにも何種類かあって、それも店員さんがかなり丁寧に説明してくださいます。 接客・お料理・日本酒、全て最高でした・・・・!!!


日本酒の飲める美味しい鴨シャブのお店「竹亭」さん♪♪
みなさまもぜひ行ってみてくださいね☆彡☆彡 ちひろ

bijin23

TOKYO

美容サロンオーナー・モデル / アミティプロモーション

千歳千尋 [ No.0023 ]

好きな日本酒の銘柄:柳、高千代、一滴千山TAKE1、讃岐くらうでぃ、すず音

名前💍千歳 千尋(ちとせ ちひろ) あだ名💍ちいすけ 生年月日💍1991/01/14 SAKE美人では長野の酒蔵様へロケに行ったり西麻布Raul SAKE NIGHT OUT、a-lifeSAKENISTAに参加してます⭐️😊 都内で美容系サロン経営とモデルをしています👯💍💅 instagram→→@chiisuke0114 Facebook→→千歳 千尋 たくさんの皆様と日本酒を通じて出会いたいと思っております!ぜひ乾杯しましょう🤗❣よろしくお願い致します🙇💕

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