高野豆腐でヘルシースプアリブ風

2016.1.24

縁結び料理研究家の吉田理江です!

今日は、ダイエット中の方にオススメのヘルシーおつまみレシピです!日本酒を飲んでいるとおつまみを食べたくなりますよね♡

ダイエット中だと揚げ物とか高カロリーなおつまみは…と思っている貴方♡こちらのレシピは、ヘルシーなのにパンチのある味なのでカロリーを気にしている方&ベジタリアンの方にもオススメです!




因みに♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます!




高野豆腐は、通常お水か、ぬるま湯で戻すのですが…熱湯で戻したらふわふわになりました!


びっくり!!包丁いらずでヘルシー!だけどパンチのある味で満足度も高いかな?と思います。


豆類は、仕事運に効果的な食材です!




本日のメニュー


「包丁いらず!高野豆腐でスペアリブ風」


材料

(2人分)
高野豆腐…2個
薄力粉…大さじ1
油…大さじ1
●トマトケチャップ、ウスターソース、醤油、酒…各大さじ1
●メイプルシロップ、酢…各小さじ1


作り方

1.器に高野豆腐をいれて熱湯をかけて戻し、熱いのでまな板の上に高野豆腐を置き、フライ返しで高野豆腐を押し付けて水気をきる。




2.1に薄力粉を全体によくまぶす。
フライパンに油と高野豆腐をいれてフライ返しで高野豆腐1個を4等分に切り中火で片面2~3分焼き色が、付くまで焼く。




3.●の調味料を容器にいれてよく混ぜておく。2のフライパンによく混ぜ合わせた●を入れて強火にし全体をよく絡めるように30秒~1分炒める。




ポイント

⚫︎高野豆腐を熱湯で戻さず、水で戻す場合は、両手で高野豆腐を挟み水気を切ってもOK。

⚫︎薄力粉をまぶすと、高野豆腐とタレが、よく絡みますよ!薄力粉が、なければ、強力粉でも片栗粉でもOK!

良かったらお試し下さ~い!



AmebaBlog縁結び料理研究家吉田理江のBlogにも色々お料理を載せてるので良かったら遊びに来て下さい!

bijin74

縁結び料理研究家

吉田理江 [ No.0074 ]

好きな日本酒の銘柄:獺祭

縁結び料理研究家の吉田理江です。 舞台で日本舞踊やお芝居をしてきましたが、現在は縁結び料理を研究しています。取得免許は、調理師、栄養士、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザーです。 雑誌でレシピ考案させて頂いた経験もあり、日本テレビ!ヒルナンデス!レシピの女王シーズン5第一次予選にも出場させて頂きました!現在は、料理研究家のアシスタントをさせて頂いてます。宜しくお願い致します。

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