新年初めましてっ♩

2016.1.14

新年あけましておめでとうございます♡

新年始めのお酒をご紹介させていただきます!
またまた地酒でございます!!

ここ最近1番呑んでいる
西岡河村酒造さんの「限定品 一富士 純米」
(天津神力 純米)から。

神力米で造られたお酒です!
神力というのは…
明治大正時代に西日本で栽培されていたお米です。
その中でも福井県の「旧天津村」地区の神力は
良酒造りに最適だと言われていたほど。
そんな幻のお米を平成8年より復活栽培し
そのお米を100%使用して造られた純米酒です。

お米好きには堪らない味わい深いのお酒です♡

寒い冬ですが、私は冷やして頂きました!

皆さんにも呑んで欲しいです♡


そして、もうひとつご紹介したいお酒は
毛利酒造合資会社さんの「紗利 花 楓 純米酒」。

秋あがりの純米酒です。

酒名の「紗利」とは
サンスクリット語で「米」おこめ
お釈迦様の遺骨を意味した「舎利」
そして「シャリ」寿司飯を表した語源が由来らしく

その名の通り
本当にお寿司や和食にピッタリな食中酒です♡

お米は兵庫県産の山田錦を使っていて…
ほのかな甘みを感じれる
まろやかな口当たりですが
酸味も感じられるお酒で
スッキリした後味は何とも言えない美味しさです。

虜になってしまいました♡

最後の写真は…
お酒と一緒に食した
「ミョウガと生姜のオイルパスタ
みつ葉添え」です。

私的にはお酒とすっごく相性良かったです♡

今年はちゃんとお酒のことをお勉強して
おいしいお米においしいお水に恵まれてる
地元で造られてるお酒を
もっとご紹介していけたらな♡
と、思っております!


本年もよろしくお願いします。

bijin68

FUKUI

KAREN [ No.0068 ]

好きな日本酒の銘柄:白龍,杣の天狗

日本酒をこよなく愛しています♡ 好きな日本酒、私オススメの日本酒に合うお料理などを沢山ご紹介したいと思っております。 よろしくお願いします♡

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