大根ミルフィーユ鍋

2016.1.14


縁結び料理研究家吉田理江です。


縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます!


先日、購入した大根が余ってるので…
またまた、大根料理です!

あっ!また、大根料理は、続きます♡♡
しばしお付き合いくださいませ!

大根ミルフィーユ鍋にしてみました!

大根は、2~3㎜厚さの方が、食べやすいです♡
写真では、5㎜厚さのもありますが…
この大根かなりビック!
普通のサイズならピーラーでスライスしてもいいかも♡♡

ポン酢でさっぱりと頂きました♡♡


土の特性の食材豚肉、大根を使い健康運、安定運、長寿運に効果的なメニューです。

本日のメニュー
「大根ミルフィーユ鍋」


材料
(1人分)


大根….500g
豚コマ肉…100g
水出し出汁(リンクに飛びます)…100cc
しそ…3枚
梅干し…1個

水出しだしが、ない場合は、お水でOK!



作り方


1.大根をよく洗い、皮付きのまま2~3㎜厚さに切り、土鍋(17㎝)に奥から詰めていき、隙間に豚コマ肉を入れて、水出し出汁を入れる。


2.蓋をして強火にし穴から蒸気が、出てきたら弱火にして12~15分加熱し、出来上がったら、千切りにしたしそと種を取って軽く刻んだ梅干しをのせる。


ポイント

●土鍋の奥から大根を詰めていくとやりやすいです!

●吹きこぼれが、気になる方は、蓋を少しずらしてください。


日本酒と一緒にヘルシーミルフィーユ鍋如何ですか?アメブロ縁結び料理研究家吉田理江のBlogに色々書いてるのでよかったら遊びに来てください!

bijin74

縁結び料理研究家

吉田理江 [ No.0074 ]

好きな日本酒の銘柄:獺祭

縁結び料理研究家の吉田理江です。 舞台で日本舞踊やお芝居をしてきましたが、現在は縁結び料理を研究しています。取得免許は、調理師、栄養士、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザーです。 雑誌でレシピ考案させて頂いた経験もあり、日本テレビ!ヒルナンデス!レシピの女王シーズン5第一次予選にも出場させて頂きました!現在は、料理研究家のアシスタントをさせて頂いてます。宜しくお願い致します。

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