日本酒にもぴったり!炊飯器で大根と豚コマ煮

2016.1.13

縁結び料理研究家吉田理江です。


縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます!




先日大きな大根1/2本を購入しました!
通常の1.5倍は、あるかしら??
旬の大根と豚コマ肉を使いこれまた!
麺つゆ(3倍濃縮)で味付けと炊飯器調理で
ズボラー簡単お料理のご紹介です。

大切なのは、ズボラーでも大根を切る時に心を込めて切ったり、調味料を入れる時に適当に入れずに丁寧に炊飯器に入れる事。

心を込めて1つ1つの作業をすれば、ズボラー料理でも立派な縁結び料理になります。


旬の大根の下部の部分を使ったので下ゆでは、しませんでした!気になる方は、米の研ぎ汁や水に米を少し入れて下ゆでしてから炊飯器にいれてください。


こちら!
土の特性の食材豚肉、大根を使い健康運、安定運、長寿運に効果的なメニューです。



本日のメニュー
「炊飯器で大根と豚コマ煮」



材料


大根(大)…1/3本(600g)
豚コマ肉….200g
水で出汁取り(リンクに飛べます)…500cc
麺つゆ(3倍濃縮)…150cc
すりおろし生姜…小さじ1

水で出汁取りが、なかったら水でOK


作り方

1.大根の皮を厚くむき、1㎝厚さの半月切りにする。



2.炊飯釜に大根を下にいれてその上に豚コマをいれて、出汁、麺つゆ、すりおろし生姜をいれて、すりおろし生姜をよく混ぜ、白米普通炊きコースのスイッチを押す。




ポイント
●大根の皮を厚く剥く事。皮は、捨てないでください!サラダやきんぴらに出来ます。

●麺つゆは、3倍濃縮を使用しました。


●炊飯器は、5.5合炊きを使用しました。



大根は、食物繊維が豊富で便秘解消にも効果的でカリウムも含まれているので余分な水分を排出してくれるので浮腫み防止にもなりますよ!

豚肉のビタミンB1は、自律神経を整えるのにも効果的な食材と言われています!


簡単ですので良かったらお試しくださーい!

アメブロ縁結び料理研究家吉田理江のBlogにも色々と書いてるので良かったら遊びに来てください!

bijin74

縁結び料理研究家

吉田理江 [ No.0074 ]

好きな日本酒の銘柄:獺祭

縁結び料理研究家の吉田理江です。 舞台で日本舞踊やお芝居をしてきましたが、現在は縁結び料理を研究しています。取得免許は、調理師、栄養士、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザーです。 雑誌でレシピ考案させて頂いた経験もあり、日本テレビ!ヒルナンデス!レシピの女王シーズン5第一次予選にも出場させて頂きました!現在は、料理研究家のアシスタントをさせて頂いてます。宜しくお願い致します。

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