よく脂が乗ったお刺身に ♡

2016.1.12


みむろ杉の特別純米辛口 無濾過生原酒がよく合いました (♡´艸`)

お刺身をいただいた後の、口の中の 脂を サッ と
流してくれ、その後、旨みが広がる ✨

原酒だが 柔らかさも感じ、飲み口良く
とても美味しい。


ガシッとした 酒器で クィッと(`▽´)



ふぅ。

お刺身には やはり 日本酒🍶ですね (∩❛ڡ❛∩)♡


幸せな夜でした ☆彡



今宵も 日本酒 🍶💞
乾杯 ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

 今西酒造
みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風
無濾過生原酒 27BY

 ジューシーな辛口!

 350年の歴史を持つ蔵元の新しい試み。
 24BYからスタートした限定流通の
「ろまんシリーズ」。

 このお酒は、奈良県産の露葉風を使用した特別純米。
 辛口ながら旨みのあるお酒に仕上げています。

 香りにはフレッシュ感があり、少々ラムネの様な要素も。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽快。
 意外に柔らかさを感じるアタック。

 ジューシーさのある旨みと酸。
 じわじわと辛さが広がり、ドライ感のあるアフター。

 辛さだけを際立たせた味わいではなく、飲み口の良さとバランス感覚に優れた飲み口良い辛口に仕上がっています。

原料米 露葉風 精米歩合 65%
日本酒度 +6 酸度 1.9
アルコール度 16.0 酵母 協会7号
kajin13

JAPAN

和食屋女将・酒匠

堤あす美

ホテル、個室会席 仲居、日本酒BAR勤務を経て、主人と2人で和食屋を開業。 利き酒師、酒匠資格取得。 互いが互いを引き立てあう 料理と日本酒のマリアージュを 伝える。

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