DATE SEVEN!

2015.11.16

いとみゆです( ˆ ˆ )/

☆DATE SEVEN 純米大吟醸☆
このDATESEVEN.限定品で販売からしばらく経つので置いていないお店のが多いと思いますが素敵なので紹介します♡

日本酒の蔵元さんたちがみんなで協力して一つの日本酒をつくっている!!
意図としては日本酒の可能性と知名度、酒質の向上、地域活性化。
素敵すぎる!✨

秋田県だと【NEXT5】
という5蔵で終結して作っている日本酒がありますが、このDATESEVENはなんと、SEVENなので7蔵!

普通だったら隣は敵!って思うと思うけど一つの県で協力してベストな日本酒作るって本当すごいと思いました☻

毎年日本酒の製造過程の順番を変えて作って行くそうなので同じDATESEVENでも味は毎年違う✨
それぞれの良さや強みを活かして作っていけるって素晴らしいですよね!

「勝山」「墨廼江」「伯楽星」「山和」「萩の鶴」「宮寒梅」「黄金澤」
この銘柄を聞いたら日本酒好きな方はうぉお!と思うのではないでしょうか?♡

初年度となる今年は
山和酒造店がリーダー蔵
精米を新澤醸造店
原料処理を寒梅酒造
麹を萩野酒造
酒母を川敬商店
醪を墨廼江酒造
上槽を勝山酒造

なんだかフルコースみたい( ˆ ˆ )/

ラベルもキラキラで豪華ですが、フルーティーでジューシーな味わいで飲みやすい。
今後の6年にも期待できそうな美味しさです!

東京に卸している本数少な目みたいですが、もしお店でお見かけしたら是非ご賞味ください♡
ちなみにうちのお店は完売です_( _-ω-`)_

bijin76

TOKYO

organicマニア

いとみゆ [ No.0076 ]

好きな日本酒の銘柄:as if.

2017年も米進! 日本酒極めていきます♡(・∀・)‼︎ 日本酒を通じて出来たご縁をひとつひとつ大切に✩°。⋆ インスタは少しずつ日本酒の事も載せれるようになりました( ´ ▽ ` )ノ

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