週末ランチ、ブランチに、梨とカマンベールのジェノベーゼ×梨酒ムージー

2015.11.3

昨日は寒かったですが、、、本日は酔い天気。皆様呑んでますか~?え?呑んでないですって?休日ですよ?

休日となったら健康的に朝ラン、朝風呂、そして朝酒。

昨今話題のスムージーですが、日本酒で作れば酒ムージー。できたてほやほやの四万十どぶろくは漬物っぽさがなく、ほんと呑むヨーグルトの甘酸っぱい味わい。それを梨とミキサーにかけるだけ。大人の酒むーじーの出来上がり。

お酒の発酵パワーで美腸にもなることができて、まさにスムージー。

お酒嫌いの人でも、気づかずにぐびぐび呑めてしまう危険な一杯。ぜひお試しいただきたい一杯です。

と合わせて食べるなら、同じく梨を使った一品。
カマンベールチーズとジェノベーゼにし、カンパーニュでいただけばお洒落な気分に週末の気分も高まります。

詳しいレシピは楽天レシピに投稿しましたのでどうぞ。
http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1990000944/

使った梨は高知は四万十地方の名産、新高梨。見てくださいこの大きさ。
こういった大きい梨って硬すぎて、かつ味も大味になることが多いのですが。。。こちらの新高梨はジューシーで甘みもすっきりし、ほんと瑞々しくて美味しいのです。

四万十どぶろくと四万十梨で作るカクテル、そしてそれと合わせるタルティーヌのマリアージュ。ぜひお試しください。

それでは酔い一日を。ご機嫌酔う!

kajin15

TOKYO SYUTOKEN TOHOKU KOUCHI

日本酒ナビゲーター,お燗名人,酔画師

酔いどれんぬ

好きな日本酒の銘柄:文佳人、萩の鶴、土佐しらぎく、安芸虎、乾坤一

秋田の母と京都の父の間に生まれ、米処宮城で育った生粋の日本酒好き。

作って呑んで、旅して呑んでをモットーに、肴を作って呑む日々。カフェで日本酒、肴を提案する傍ら、現在楽天レシピの公式アンバサダーとしておつまみ名人担当。作成肴レシピ数3000超。簡単居酒屋、バル料理はもちろん燻製料理も作成。

日本酒って美味しいだけではなく、楽しいをモットーに日本中を旅して新しい魅力を発見。呑んで描く、酔画師の一面も。

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