お酒を一口。

2015.10.10

神泉の路地裏にあるGatsというお店に
昔ライブハウスでお世話になったVIVAちゃんがこだわりの燗酒を出してくれるということでお邪魔してきましたよっと(=゚ω゚)ノ

お店に並ぶお酒はすべて燗でだすそうです。

55度が燗酒の基本の温度らしく
ただ燗するだけじゃなく
上げたり下げたり
一つ一つ丁寧に
そのお酒のおいしさを引き出してくれる。

アルコールの匂いだけを飛ばしたり。
甘みや旨味を閉じ込めたり。
燗をつけるってとっても繊細な作業なんだなーと感心してしまいました。

そのお酒に合った
一番おいしい状態にしてくれるって嬉しいね。


最初は田从(たびと)
隣の自然酒もいただきましたよ。

わたしは自然酒のが好きかな。
白ワインぽい?

トップの写真のもろみ味噌がまたおいしくて

お酒を一口。
準備を整えて。
もろみ味噌を一口含んだまま
お酒をもう一口。
うんまい。

お酒ともろみ味噌が混ざって
おいしい味になる。
お隣にいたおとうさんに教えてもらい実践。
横に添えてあった生わさびを混ぜてもう一口。

大正解(^_^)v

お酒ともろみ。
完璧。


ビールやハイボールみたいに油を流し込むんじゃなくて
混ざりあう味を楽しむ。

こんな呑み方もあるんだとまた感心。

そして夏美燗。
これはフルーティーさ少し苦味みたいのがありました。

個人的にこれが一番好きでした。
るみこのお燗。
ひれ酒みたい。
これが旨味なんでしょうか。

本日は
4種類もいただいちゃいました。
飲み過ぎと思いきや次の日の朝残ってませんでした。
これ大切。

皆様
本日もいいお酒を(=゚ω゚)ノ


らぶ

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bijin71

JAPAN

歌手

おがさわらあい [ No.0071 ]

好きな日本酒の銘柄:農口

酒好き人好き。趣味飲み食べ歩き。休肝日が作れないことに悩む30代独身女。 楽しく健康にお酒を呑む!ことをモットーに毎日を楽しんでます。 人とお酒とうたの人生。 2016年秋 テイチクエンタテインメントにメジャー移籍。再デビュー決定。 オフィシャルHP http://ai-ogasawara.jp/ オフィシャルブログ http://mypage.ameba.jp/ サクラ知れず(Youtube) https://www.youtube.com/watch?v=QJoAdsokcY4

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