うなぎ「尾花」と日本酒♪

2015.8.22

最近は、涼しいですがちょっと前までは、連日暑い日が続いてましたね。

そんな中、今年は土用の丑の日が二日ある珍しい年という事で「尾花」にうなぎを食べに行きました♪

南千住にある、「尾花」は都内でも有名なうなぎ屋さんらしく、混んでいるかな?
と思ったけどそこまで列ぶ事なく入れましたが、席についてから30分ぐらい待ち、
1時間近くは待ったかな?というところ😓



まずは、のどの渇きを癒す為にビールを一杯!

うな重まで、待つみたいなので焼き鳥を注文。
タレが濃厚でとっても美味しかった!

続いて、うなぎの白焼き♪
蒸されていて、ふっくらしていてわさびが効いて美味しい!

それに合わせるのは、やはり日本酒という事で
櫻正宗の「COOL CHERRY」というお酒を注文!

兵庫県灘の地で400年の歴史を持ったお蔵さん。
協会1号酵母の発祥の蔵だとか!

日本酒を楽しみつつ、待望のうな重きたー😂
蒸された後に、さらにタレを付け炭で軽く焼かれたうなぎは、
肉厚で、ふわっふわっ!タレは、くどくなく、あっさりめ。
上品なうな重という感じ😄

これを食べたら、今年の夏は乗り切れそう♪

kajin12

TOKYO

八千代酒造合名会社 5代目女将

蒲久美子

好きな日本酒の銘柄:日下無双、協会八号酵母、風の森、鷹長、新政、結人、もちろん八千代も🎶

◆山口県萩市(旧むつみ村)出身。
創業明治20年【八千代酒造合名会社】の、三姉妹長女として生まれる。

小さい頃は、蔵の中でかくれんぼをして遊んだり、瓶詰めのお手伝いをしていました。
麹室の中の香りが好きです。

高校卒業後、、、東京の大学に進学。
栄養士、サプリメント管理士の資格を取得、病院と保育園に勤める。
30歳を機に、このまま日本酒文化を途絶えさせるのは良くないと感じ5代目を継ぐと決意。

  現在は、東京を中心に飲食店さんで『八千代の会』を不定期ですが開催しています。イベント情報はFBやこちらのサイトでも告知していきます。

萩の山里で造っている小さな蔵ですが、自社田で作っている減農薬の山田錦と、昔から流れる井戸水『農醸一貫』をテーマに自分達でしか醸せないドメーヌ蔵を目指していきたいと思っています。

私自身も、日本酒はもちろん酒類全般大好きなので、「SAKE美人」のサイトを通じ、日本酒を嗜む楽しさや、日本酒の魅力を発信して、少しでも興味を持ってもらえる人が増えたらいいなと思っています。

どうぞ、宜しくお願い致します。

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泡わわわ〜〜🎶

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