全員20代。秋田宮城若手蔵人会  (前編)

2015.8.14

秋田の新政、天寿、宮城の鳳陽、勝山の若手蔵人ら(全員20代)を集めて、宮城の蔵見学会を決行!お伺いしたのは萩の鶴、墨廼江、新澤醸造店(伯楽星)、内ヶ崎酒造店(鳳陽)の5蔵。

8(土)勝山酒造 七夕観る
9日(日) 宮城観光 (ニッカウィスキー、松島)
10日(月)萩野酒造(萩の鶴) 墨廼江酒造 
11日(火) 新澤醸造店(伯楽星) 内ヶ崎酒造店(鳳陽)

という日程だったのですが、各お蔵が離れていることもあり、じっくり蔵見学させていただき、蔵元殿に様々お伺いしたり質疑なとしていると一日2蔵が限界でした。

将来を担う若手への投資はどこも課題となっているわけですが、なかなか若手には蔵の外で交流し、学び合う機会はありません(そもそも蔵に若手一人というのも少なくない)。しかし次世代の日本酒業界を共に盛り上げていく同志となるならば、今後のためにも交流を深めておくことは必要であり、技術交流・情報交換はもちろん、おたがい刺激を与え合えるのではないかと思ってはじめたたのですが。それが期待以上に素晴らしい会になったので、毎年規模を拡大し開催していこうと思案しています。

なかなか、同世代の若手同士朝から本当に夜遅くまでずっと一緒に居て、同世代共通の悩みから大変真面目な話までたくさんの話をし、一緒に見学回って勉強し、毎晩飲みながらかなりの数を利き酒し、教えあい、将来のビジョンまで話しちゃうぞなんていう濃い機会はなくて、そういう機会がほしかった。違う蔵のもの同士、学び合えることも多いし、高め合えるよきライバルであり盟友になったらいいなと思います。

(後編に続く)

kajin03

NY / JAPAN

蔵元の輸出事業担当 学生日本酒協会代表

Euka Isawa伊澤優花

平成5年生まれ 仙台の蔵元とマレーシアの華僑の母の間に育った3人兄姉妹の真ん中です。

東京大学 経済学部4年

☆利き酒師および国際利き酒師(酒ソムリエ)資格習得

☆酒造技術幹部養成講座・基礎課程修了

☆学生日本酒協会代表(2013年には農林水産大臣賞受賞)

学生日本酒協会では、日本の将来を担う若者達に、文化・教養も含め美味しい日本酒を知ってもらいたいとの想いから「楽しむ+ちょっとした学び」をコンセプトに、蔵元、飲食店、流通業者、利き酒師、小売店、さまざまな方の協力を得て多様なイベントやプロジェクトを企画。

日本酒美容女子会、一ノ蔵を楽しむ会、二十歳からの日本酒講座、モテる日本酒講座(20〜25歳の若者100人集客)etc..

https://www.facebook.com/Student.Sake.Association?fref=ts

☆ミス日本酒2013ファイナリスト

☆はせがわ酒店主催「日本酒でおもてなし!」表参道ヒルズにて、勝山として外国人向け日本酒セミナー担当。

☆仙台伊澤家 勝山酒造 輸出担当およびマーケティング補佐
http://www.katsu-yama.com

単身NYに渡り実家勝山酒造の輸出を始めたことを機に、それを引き継ぎ蔵の輸出事業を担当。(現地レストランにて酒ソムリエも経験)実地での経験を生かしマーケティングにも力を入れる。

☆ダイヤモンドオンラインにて日本酒コラム連載
http://dimo.jp/archives/columns/sakecolumn

☆フリーで若者向けの日本酒企画、酒類輸出事業の顧問複数。

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