亭主こだわりの日本酒と、スカイツリーの側で蕎麦♪〜後編〜

2015.8.4

さて、後編です🎶


メインの旬のお刺身盛り合わせ〜〜🐟😋
これは、お酒がすすむすすむ😄✨

それに合わせたお酒は、こちら!

酸が高く、フレッシュな感じの爽やかなお酒で、お刺身と合わせて頂くのにぴったり❤️

「旭興 きょくこう」と
「隆 りゅう」を頂き、この辺りになると記憶が曖昧です、、、😅💦💦(次回からは、ちゃんと忘れないようにメモしておきます)

そして、メニューには載ってないご主人お勧め〜❤️
「つるし斗びんどり 純米大吟醸 酔鯨」
高いよ!と言われたのは記憶に残っていて
後々、値段を調べたらビックリ!確かにw
もうちょっと、記憶のある内に味わいたかった、、、
でも美味しかった!って事だけは間違いないです!!

そして、初めて見ました可愛らしいラベルのその名も
「かぶとむし」そのまんまでしたね♪
調べると、他にも「七色とんぼ」もあるみたい!
ここのお蔵さんも「日本酒酒蔵ドメーヌ化」を目指しているお蔵さんなのです♪

そして、〆のお蕎麦♪
せいろと、くろそばを頂きました。
せいろは細めの麺で、くろそばは、少し太めの粗挽きの麺で
どちらも美味しく、本当に楽しい一時でした〜〜〜〜♪
また、酒好きの友達連れて行きたいと思います〜〜〜♪

kajin12

TOKYO

八千代酒造合名会社 5代目女将

蒲久美子

好きな日本酒の銘柄:日下無双、協会八号酵母、風の森、鷹長、新政、結人、もちろん八千代も🎶

◆山口県萩市(旧むつみ村)出身。
創業明治20年【八千代酒造合名会社】の、三姉妹長女として生まれる。

小さい頃は、蔵の中でかくれんぼをして遊んだり、瓶詰めのお手伝いをしていました。
麹室の中の香りが好きです。

高校卒業後、、、東京の大学に進学。
栄養士、サプリメント管理士の資格を取得、病院と保育園に勤める。
30歳を機に、このまま日本酒文化を途絶えさせるのは良くないと感じ5代目を継ぐと決意。

  現在は、東京を中心に飲食店さんで『八千代の会』を不定期ですが開催しています。イベント情報はFBやこちらのサイトでも告知していきます。

萩の山里で造っている小さな蔵ですが、自社田で作っている減農薬の山田錦と、昔から流れる井戸水『農醸一貫』をテーマに自分達でしか醸せないドメーヌ蔵を目指していきたいと思っています。

私自身も、日本酒はもちろん酒類全般大好きなので、「SAKE美人」のサイトを通じ、日本酒を嗜む楽しさや、日本酒の魅力を発信して、少しでも興味を持ってもらえる人が増えたらいいなと思っています。

どうぞ、宜しくお願い致します。

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泡わわわ〜〜🎶

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