【沢の鶴 X01】リリースパーティ @ENEKO TOKYO

2018.2.24

“日本の米作りを変えよう”という熱いメッセージによって実現された、新プロジェクトによって誕生した日本酒

【沢の鶴 X01(エックスゼロワン)】がついに発売となります!!

先駆けて、リリースパーティに参加いたしました!!

会場は、先進的な食の震源地、スペインビルバオにあるミシュラン3ツ星レストランであり、世界のレストランランキング The World's 50 Best Restaurant 2017で世界38位となった、「アスルメンディ」初の海外拠点「ENEKO TOKYO」。

ペアリングディナーパーティーということで、4種類のお酒に合わせたお料理が並びます!

沢の鶴とヤンマーがタッグを組んで開発した新しい酒米をつかった、【沢の鶴 X01】は熟したフルーツ感じの香りが印象的な芳醇で丸みのあるお味でした!!

果実感がありながらも、非常にお料理とも合わせやすい味わいなので、食中酒としてピッタリだと思います。

個人的には古酒仕込みの梅酒も大好きな味わいでした。

明るくてとてもフレンドリーな西村社長にも、お話をお伺いする事が出来てとても素敵なパーティーとなりました。
*(^o^)/*

こういったスタイリッシュで斬新な切り口の日本酒がどんどん増えていったら嬉しいです♪

bijin30

TOKYO

代表取締役 / 株式会社 5TOKYO

野口万紀子 [ No.0030 ]

好きな日本酒の銘柄:ロ万・鍋島・手取川・北光・達磨正宗

<株式会社 5TOKYO 代表取締役 / クリエイティブディレクター / コラムニスト>

【取得資格】
SSI認定 唎酒師
WSET LEVEL1 AWARD IN SAKE
SSI認定 日本酒ナビゲーター
日本野菜ソムリエ協会認定 パーティースタイリスト

【プロフィール】
東京都目黒区生まれ。女子美術短期大学卒業。モデル、芸能活動後、外資系アパレルブランド、融資コンサル会社等での経験を経て、ライター業に転身。その後、株式会社 5TOKYOを設立。『日本酒 × ファッション・アート・音楽』をテーマに、日本の伝統とトレンドを「5感」で繋げる日本文化の楽しみ方を提案。ソーシャルメディア「SAKE美人」「HANA美人」キュレーター。和酒フェス公認 和酒アンバサダー。

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