灘の酒蔵巡り✨魚崎郷

2017.5.5

NA DA GO GO!
灘に行ってきました٩( ᐛ )و
実は、私が生まれ育った、愛すべき地域なんです❣️
小学校高学年の頃、社会見学の一環で白鹿さんの酒蔵見学した記憶は残ってますが、それ以来、なかなか灘の酒蔵巡り出来る機会が無くて。
今回は、”浜福鶴さんの吟醸工房”と、”櫻正宗さんの櫻宴”にお邪魔してきました✨

本日の醸造作業工程。。。笑
蔵に来たなぁって感が半端ない❣️

吟醸工程が、分かりやすく説明されてました。

狐に猿、鬼棒に小判✨
なんだか昔話が始まりそう (笑

もろみ発酵、3段仕込み。
お米の甘い香りに包まれて、ふつふつ音も聞けて、とてもリアルでした❣️

麹室。米麹=malted rice✨

見学した後は、念願の試飲フルコース❣️

仕込弐號こと、2号タンクは兵庫米。仕込参號こと3号タンクは山田錦。熟成古酒 番外品も、香り良くて癖になりそうなクセあり。全て限定品の生酒で、めちゃ美味しかったです❣️
色々頂きましたが、柚子日和の後にスパークリング、という流れ、やばくハマりました!!

日本酒だけど、シェリー酒。
日本酒だけど、ウイスキー。
american oakのsherry vat は、洋酒感スゴイけど、程よい甘みもあって、飲みやすく香り良く、気に入りました♡
whiskyは、樽の香りも良くて、ドライな味わいで、whisky好きには本当にお勧めです!

純米吟醸生原酒 空蔵✨
個人的に1番応援したいお酒です!
神戸大震災の後に生まれたお酒。
震災によって、浜福鶴さんの蔵が全滅。灘酒復活の想いを込めて、ゼロから再出発したお酒、それが空蔵なんです!!

山田錦と雄町の飲み比べ✨
どっちも美味しい!! でもやっぱり雄町かなぁ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

ほろ酔い気分でいい気分♡
続いて来ました、櫻正宗記念館、櫻宴🌸

櫻宴の入口、鯉のぼりが綺麗✨

歴史を感じる、綺麗なディスプレイ✨
御存知の方も多いと思いますが、櫻正宗酵母でも知られる歴史ある酒蔵さんなんです。
櫻正宗酵母は、 最も優れた酵母として選別され、日本醸造協会より“協会一号酵母”として全国に頒布されました。

純米原酒 灘の生一本、ここ限定の火入れ1回vers.✨
1番人気は純米吟醸 金稀みたい。
大吟醸 櫻華一輪、さすがな香り。
三種類とも灘らしい男前な味わいでした❣️

唎酒セット♡
結局量り売りでも頂きました❣️

次は何処の酒蔵さん巡ろうかな(笑

bijin177

OL/通関士/DJ

aixx (あい) [ No.0177 ]

好きな日本酒の銘柄:赤武/鳳凰美田/仙介/櫻正宗/阿武の鶴/鶴齢/十四代...etc

美味しいお酒、美味しいお料理、心地良い音楽があれば、いいんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 最近、日本酒ナビゲーターの資格を取得♪ 現在、国際唎酒師の資格に向けて勉強中、って口実で、日々楽しく飲んでます♡♡♡ 高質なモノや文化を、国境越えて広めたい、輸出入したいって願望を常に抱きつつ、出来ることから少しずつ行動したいと思っています。 宜しくお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ instagram ID:aixxsake

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