【38名様限定】2月26日(日) & éclé × 一ノ蔵 Special pairing dinner 開催

2017.2.2

2月26日(金)18時〜

スターシェフ・オリヴィエ・ロドリゲス氏が手がけるネオビストロ「& éclé(アンドエクレ)」と宮城を代表する酒蔵「一ノ蔵」との一夜限りの特別コラボレーションイベント
『& éclé ×一ノ蔵 Special pairing dinner 』をSAKE美人がプロデュースいたします。

モダンフレンチ✕日本酒の新感覚のペアリングディナーをご堪能いただけます。

& éclé(アンドエクレ)はスターシェフ・オリヴィエ ロドリゲスによるネオビストロ1号店です。
& écléはミシュランクオリティのガストロノミー技術を使った料理をより多くの人に気軽に楽しんでもらいたいというシェフの想いをカタチにした肩肘はらずに楽しめるネオビストロです。店名である & éclé とは、フランス語の“éclectique”(折衷的の意)を由来とする造語で、さまざまなスタイルやアイデアの中から最高のものを選択するという意味が込められています。

創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫いている「一ノ蔵」

「一ノ蔵」こだわりの日本酒の数々と、その一つ一つの特徴を引き出すオリヴィエシェフがこの日のためにデザインした特別メニューをお楽しみいただけます。

◎オリヴィエ ロドリゲス氏 プロフィール
& éclé 総料理長

・ フランス、イタリアの星付きレストランで経験を積み2000年に「エノテ カ・ピンキオーリ」の東京店赴任のため来日。
・ 2005年にオープンした「マンダリンオリエンタル東京」内「シグネチャー」のメインシェフに就任。
  2007年にミシュラン1ツ星を獲得して以来、退任まで7年間星を維持し続けた。
・ 2016年7月、ガストロノミー技術を使った料理を、より多くの人に気軽に楽しんでもらいたいという想いで
  ネオビストロ & éclé (アンドエクレ)を南青山にオープン。
・ 味、香り、食感、色彩を1皿ごとに調和させるアーティスティックな技術と感性が各方面から高い評価を受けている。
日本の食材にも造詣が深く日本とフランスの旬の食材を組合わせることで有名。

さらに特別に株式会社一ノ蔵より鈴木社長をお招きします。
酒造りへのこだわりや日本酒の楽しみ方など、直接お話を伺えるチャンスです。

◎鈴木整氏プロフィール
株式会社一ノ蔵 代表取締役社長
企業合同(S48年)した一ノ蔵の創業4蔵の一つ、宮城県塩竈市の勝来酒造に生まれる。
異業種での勤務を経験した後、2004年に入社。清酒製造、財務、営業を経て、2014年より現職。

フレンチと日本酒の素敵な出会いである、一夜だけの特別ディナーに是非お越しください。

【 & éclé × 一ノ蔵 Special pairing dinner】
開催日時:2017年 2月26日(日)  17:30受付 18:00スタート
お一人様 : 男性9,000円、女性7,000円 (税・サービス料込み)
会 場 : & éclé (アンドエクレ)
東京都港区南青山5-5-4 ルーチェ南青山2F
地下鉄「表参道駅」B3出口から徒歩3分
ご予約/お問い合わせ:& éclé 03-6712-5018
         :イベントFacebook

前売りチケットご購入の方にはもれなく、一ノ蔵「すず音」をプレゼントいたします!

【発泡清酒・すず音】

すず音という愛らしい名前は、グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が鈴の音を奏でているようであることから名付けられました。口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。
お米の優しい味わいの中に、柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。アルコール分も低く、普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれるスパークリング清酒です。乾杯にはもちろん、カクテルベースやデザート酒としても、一味違った日本酒の飲み方を味わってください。

お得な前売りチケットはこちらから
      ↓

&éclé
 

株式会社一ノ蔵

Page Top