見た目も味も◎話題の新ジャンルカクテル🍸ミクソロジー✖️SAKE🍶

2016.4.15

hannaです🌸すっかり暖かくなりましたね😇


今回はロンドン発祥の新ジャンルカクテル🍸mixology(ミクソロジー)を御紹介したいと思います🍹


初耳の方も多いのではないでしょうか⁉️

ミクソロジーとは

フュージョン料理などの技術的なトレンドを取り入れ、フルーツや野菜・ハーブ・スパイス等の新鮮な素材をスピリッツなどと組み合わせたカクテルメイキングの手法。

『素材そのものの旨味を極限まで引き出せるカクテル』と言われています。
http://perrier.jp/sp/life/mixology/index.html

野菜やフルーツなどをふんだんに使ったミクソロジーカクテルは女性のハートを鷲掴みする見た目で本当にオシャレ💓で美容にももってこい🍊


海外セレブや美意識の高い方、健康志向の方にも大注目のカクテルとなっております🙈


今回日本ではまだ数少ないミクソロジーカクテルが飲めるお店🍸

代官山のBAR&DINING 101 MIXOLOGYさんにて、


日本酒 (天山酒造 七田 純米)、(天山酒造 七田 雄町 七割五分磨き)
を使ったミクソロジーカクテルを作って頂きました😌

右から2番目が純米、左から2番目が純米七割五分磨き。

まず一杯目がこちら🍸

🌿森薫る日本酒ミクソロジー🍶


カクテルの半分程がハーブウォーターで出来ておりとても飲みやすく、


『森薫る』というネーミングさながら飲んだ瞬間鼻から抜けるようなハーブの清涼感と香り🌿が女子には堪らない一品です😌


上品な味ですがレモンも入っているのでガッツリ料理との相性も◎

使用した日本酒
天山酒造 七田 純米

ミント、エルダーフラワー、ジャスミンフラワー、カモミールローマン、マローブルー、ベルベーヌを抽出したオリジナルのハーブウォーターと日本酒や副材料のマリアージュを楽しめる逸品。
上記ハーブで作るオリジナルのハーブウォーター。

そして2杯目は🍶

マーコットオレンジとローズマリーの日本酒ミクソロジー🍊🌿


この一杯にオレンジが丸々一個入っています😲❤︎


一口飲むごとにローズマリーの香りが広がります☺️


クラッシュされたオレンジの口当たりがとてもフレッシュでお肉料理には勿論、サラダやカプレーゼとも💕

これまで日本酒とは食べて来なかったお洒落なおつまみも一緒に楽しめる一品です🙈🍹

使用した日本酒
天山酒造 七田 七割五分磨き

フレッシュのマーコットオレンジとローズマリーの香りを日本酒に落とし込んだカクテル。

上記2品と頂いたのがフードメニューの中でも人気だという
フォアグラたまご🍳


粗めのペースト状のフォアグラに卵、グツグツの状態で出てきます😍

バケットにつけて食べると満足度もバッチリ👍

爽やかなハーブ系とも、フレッシュなフルーツ系ともよく合います🍊

BAR&DINING 101 MIXOLOGY

代官山駅すぐそば、地下なので気取り過ぎずリラックスして楽しんで頂けます。
枠組みにとらわれず、あらゆる素材や手法を用いて仕上げる一期一会の一杯と、素材にこだわったお食事を🍸
東京都渋谷区猿楽町23-5クレイビルB2
03-6416-4776
営業時間 18:00〜翌05:00
定休日 日曜日(連休の場合は連休末日)

約300のボトルの中からお好みのミクソロジーやカクテルを作っていただける

BAR&DINING 101 MIXOLOGYさんに御協力頂きました💕


女子会、デート、仕事帰りのお洒落な一杯に🍸

是非立ち寄られてみて下さい☺️




それではまた更新致します🍶


hanna

bijin81

TOKYO.YOKOHAMA

ダンサー業

hannaIrei [ No.0081 ]

好きな日本酒の銘柄:白岳仙

普段はダンサー業などに携わっております☺️日本酒勉強中です! instagram annapole0123

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