まだ間に合う!桜葉酒粕クラッカー

2016.4.5

皆様、お花見行きましたか?

桜を見ながら
美味しいご飯と
美味しいお酒、
この時期ならではの楽しみ方ですよね♪

桜って見るだけでもとっても綺麗なんですが

いい香りで食欲をそそり
ほどよい塩気で
スイーツやお料理のアクセントになる
季節の食材でもあります!

実は、桜の葉の塩漬けには
”防腐効果”もあるので
お花見やお弁当には
ピッタリな食材なんですよ♪

過去投稿でご紹介したお花見弁当にも
ちゃーんと入ってますっ♪


そして、
この桜葉を使って季節感あふれる
酒粕クラッカーを作りました!


桜葉入り酒粕クラッカー

酒粕           30g
薄力粉          100g
菜種油          大2
水            大2
塩            小1/2
桜の葉の塩漬け      適量 

中身は、、、
左:自家製ゆず味噌胡椒
右:桜味噌ディップ

ほんのりチーズ風味の酒粕クラッカーに
桜葉の塩気が効いて
日本酒に合う♡合う♡

入れ物ごとパクッとどーぞ♡

お花見に行った人も
行ってない人も
最後のサクラを味わって下さい(^^)


過去投稿にもおつまみ&スイーツを載せています。
よかったらご覧ください(•ө•)♡

bijin03

TOKYO

料理・スイーツ

福島さやか [ No.0003 ]

料理研究家の母を持ち、マクロビやローフードからテーブルコーディネートまで様々な知識を学びながら、私自身も不定期に料理教室を開催しています🍴✨
💎フードコーディネーター 💎スイーツコンシェルジュ💎元ネイリスト
特技💎スイーツデコレーション(Decoration method修得)

美味しくて体によく、見た目も美しいおつまみ&スイーツを ご紹介しています✨
各種コラボでのレシピ開発もご相談ください✨

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